其實大一點的肉丸 就是漢堡吧？Slow Lab 日式豬肉漢堡排 Japanese Pork Hamburg Steak

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《日式豬肉漢堡排 》
漢堡排
洋蔥 1顆
黑胡椒 半湯匙
雞蛋 1顆
豬絞肉 800g
吐司邊or 舊麵包 100g
鹽 4g
牛奶 50~75g
炒菜油 30g
無鹽奶油 30g

醬汁
味醂 3湯匙
醬油 6湯匙
高筋麵粉 2湯匙
水 800g
洋蔥 2顆
鹽 6g
可加可不加
紅酒 200g
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