Pectina nas geleias, um ingrediente poderoso.

Imagina uma geleia de consistência sempre incrível, sem surpresas. Agora imagina essa mesma geleia com o sabor da fruta mais presente, preservando os nutrientes e com melhor rendimento. Agora imagina, ainda, se tivesse um ingrediente que te ajudasse a atingir tudo isso.

Pois acredite, tem! Esse ingrediente se chama Pectina, é natural das frutas e é acessível para todos nós produtores caseiros. E ela ajuda em tudo isso mesmo! 🤩

Para mim, um dos grandes segredos para se atingir uma geleia excelente é dominar as pectinas e entender quando usar cada uma delas. 🚀
Mas infelizmente vejo muita informação errada por aí, que ao invés de esclarecer só confunde e induz a erro quem está tentando melhorar. E isso tanto sobre pectinas caseiras, quanto sobre pectinas comerciais. 😓

Por isso gravei esse vídeo. Gente, era tanta coisa para falar, tentei simplificar e filtrar o que seria realmente importante para iniciar o assunto, e olha que rendeu, rsrs. 🤓

Assistam e me contem! Se sentirem falta de algo sobre o assunto, não deixe de comentar, quem sabe não rola o vídeo 02? 💪

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