보들보들 촉촉한꒰◍ˊ◡ˋ◍꒱ 베이크 치즈타르트🧀 만들기 : Bake Cheese Tart Recipe - Cooking tree 쿠킹트리

크림치즈와 마스카포네 치즈를 이용해 부드러운 치즈타르트를 만들었어요!
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크림치즈와 마스카포네 치즈를 이용해 부드러운 치즈타르트를 만들었어요!
따뜻할 때 먹으면 보들보들 촉촉하고 냉장보관해서 차갑게 먹어도 부드럽고 맛있더라구요~
얼려먹으면 치즈 아이스크림처럼 먹을 수도 있답니다~
굽는 시간을 조절해서 반숙 또는 완숙으로 취향에 맞춰 구우셔도 좋아요*^^*
정말 맛있는 치즈 타르트랍니다~~bb!!
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶16cm 윗지름7cm 아랫지름5cm 높이3cm 6개 분량

▶재료
-타르트 시트
중력분 80g
슈가파우더 15g
아몬드가루 5g
소금 조금
버터 45g
달걀 노른자 1개

-치즈 필링
크림치즈 150g
마스카포네 치즈 70g
버터 40g
설탕 35g
생크림 70g
우유 20g
옥수수 전분 10g
소금 조금
레몬즙 30ml
달걀 1개

달걀 노른자 1개
우유 5ml

▶레시피
1. 볼에 중력분, 슈가파우더, 아몬드가루, 소금을 넣고 섞은 뒤 버터를 넣고 부슬부슬한 상태가 될 때까지 손으로 섞는다.
2. 달걀 노른자를 넣고 한 덩어리로 뭉칠 때까지 섞은 뒤 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.
3. 반죽을 넓게 밀어 펴 커터로 찍어 낸 뒤 버터를 바른 머핀 틀에 넣고 바닥에 포크로 구멍을 내고 160도 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.
4. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올리고 크림치즈, 마스카포네 치즈, 버터, 설탕, 생크림, 우유를 넣고 섞은 뒤 부드럽게 풀리면 냄비에서 내린다.
5. 옥수수전분, 소금, 레몬즙, 달걀을 넣고 섞은 뒤 냄비에 넣고 약불에서 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 냉장고에서 식힌다.
6. 타르트 시트에 치즈 필링을 넣고 달걀 노른자와 우유 섞은 것을 윗면에 바른 뒤 220도 오븐에서 8분 정도 굽는다.

▶Ingredients
- Tart sheet
80g Plain flour
15g Sugar powder
5g Almond powder
a pinch of Salt
45g Butter
1 Egg yolk

- Cheese Filling
150g Cream cheese
70g Mascarpone Cheese
40g Butter
35g Sugar
70g Fresh cream 
20g Milk  
10g Corn starch 
a pinch of Salt
30ml Lemon juice
1 Egg

1 Egg yolk
5ml Milk

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*세라믹 볼 : May's 메이스 (http://mays.co.kr/)

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