Хлеб без муки, дрожжей и сахара. Низкоуглеводный. Рецепты как все есть и худеть с Зоей Б.
Низкоуглеводный, похудательный хлебушек без муки, дрожжей, сахара, заменителей и «химоз».
⠀
Прекрасно пропекается, консистенция как у Бородинского, вкус пикантный за счёт кумина и чеснока, вкусы можно менять, я буду это делать и рассказывать вам, что получается❤️
⠀
Что важно:
- соблюдайте соотношение ингредиентов по граммам, не укладывайте состав плотно в форму и толсто;
- не открывайте духовку и обязательно дайте хлебушку полностью остыть в духовке, после окончания времени, вытащив из формы и поместив на решетку.
Рецепт:
150 грамм очищенных, без кожицы яблок, яблоки лучше брать не зелёные и не слишком сладкие;
2 яйца, отделите желтки от белков;
50 грамм льняных зёрнышек;
50 грамм тыквенных семечек;
50 грамм подсолнечника семечек;
20 грамм семян чиа;
1/4 ч.л. соды (соду погасить лимоном), 1/2 ч.л.соли;
щепотку кунжута для посыпки;
1/2 ч.л. кумина;
1/2 ч.л. чеснока сушеного;
Дальше: яблоки с чесноком и желтками в блендере взбить, пока масса не станет в 2 раза больше, все зёрнышки перемалываем, если хотите структуру хлеба плотную, то просеиваем и снова перемалываем, перемешиваем все сухие ингредиенты, гасим соду в сухую начинку, добавляем яблоки с желтками и в конце, отдельно взбив белки в густую пену, вводим белки, массу не бьем, не прижимаем, аккуратно выкладываем в форму, посыпаем кунжутом и разогрев духовку на 170 С выпекаем ровно 1 час.
Я выпекаю в силиконовой форме, ее не надо смазывать маслом, если берёте железную форму смазывайте.
После этого достаём и на решетке оставляем до полного остывания в духовке 2-3 часа.
Хранится прекрасно, не засыхает, можно заморозить.
⠀
Пысы// можно для начинки взять только один сорт семечек и чернослив, положить не кумин, а фенхель, вкус меняется. Эту массу можно использовать для булочек и пирогов с рыбой, капустой и т.д. Экспериментируйте💋
⠀
КБЖУ на 100 грамм
297 ккал
Б 16 гр
Ж 21 гр
У 11 гр
Для сравнения
КБЖУ на 100 грамм пшеничного хлеба
265 ккал
Б 9 гр
Ж 3,2 гр
У 49 гр
⠀
Буду благодарна за обратную связь, советы и ваши рецепты.
Всегда ваша Зоя Б. #ппрецепты #пп #рецепты #готовимдома #хлебдомашний #готовимсами #готовимхлеб #рецептызоиб #зояб #ешьчитайхудей
Видео Хлеб без муки, дрожжей и сахара. Низкоуглеводный. Рецепты как все есть и худеть с Зоей Б. канала Zoya Bogdanova
⠀
Прекрасно пропекается, консистенция как у Бородинского, вкус пикантный за счёт кумина и чеснока, вкусы можно менять, я буду это делать и рассказывать вам, что получается❤️
⠀
Что важно:
- соблюдайте соотношение ингредиентов по граммам, не укладывайте состав плотно в форму и толсто;
- не открывайте духовку и обязательно дайте хлебушку полностью остыть в духовке, после окончания времени, вытащив из формы и поместив на решетку.
Рецепт:
150 грамм очищенных, без кожицы яблок, яблоки лучше брать не зелёные и не слишком сладкие;
2 яйца, отделите желтки от белков;
50 грамм льняных зёрнышек;
50 грамм тыквенных семечек;
50 грамм подсолнечника семечек;
20 грамм семян чиа;
1/4 ч.л. соды (соду погасить лимоном), 1/2 ч.л.соли;
щепотку кунжута для посыпки;
1/2 ч.л. кумина;
1/2 ч.л. чеснока сушеного;
Дальше: яблоки с чесноком и желтками в блендере взбить, пока масса не станет в 2 раза больше, все зёрнышки перемалываем, если хотите структуру хлеба плотную, то просеиваем и снова перемалываем, перемешиваем все сухие ингредиенты, гасим соду в сухую начинку, добавляем яблоки с желтками и в конце, отдельно взбив белки в густую пену, вводим белки, массу не бьем, не прижимаем, аккуратно выкладываем в форму, посыпаем кунжутом и разогрев духовку на 170 С выпекаем ровно 1 час.
Я выпекаю в силиконовой форме, ее не надо смазывать маслом, если берёте железную форму смазывайте.
После этого достаём и на решетке оставляем до полного остывания в духовке 2-3 часа.
Хранится прекрасно, не засыхает, можно заморозить.
⠀
Пысы// можно для начинки взять только один сорт семечек и чернослив, положить не кумин, а фенхель, вкус меняется. Эту массу можно использовать для булочек и пирогов с рыбой, капустой и т.д. Экспериментируйте💋
⠀
КБЖУ на 100 грамм
297 ккал
Б 16 гр
Ж 21 гр
У 11 гр
Для сравнения
КБЖУ на 100 грамм пшеничного хлеба
265 ккал
Б 9 гр
Ж 3,2 гр
У 49 гр
⠀
Буду благодарна за обратную связь, советы и ваши рецепты.
Всегда ваша Зоя Б. #ппрецепты #пп #рецепты #готовимдома #хлебдомашний #готовимсами #готовимхлеб #рецептызоиб #зояб #ешьчитайхудей
Видео Хлеб без муки, дрожжей и сахара. Низкоуглеводный. Рецепты как все есть и худеть с Зоей Б. канала Zoya Bogdanova
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![ПП жиросжигающие Багеты Зои Б. Можно есть целый день и худеть. Белковые, не жирные, низкоуглеводные](https://i.ytimg.com/vi/pTJ2-Eog4OU/default.jpg)
![Льняной хлеб / Кето хлеб / Палео Хлеб из льна / Хлеб без муки / Flax bread](https://i.ytimg.com/vi/ZpaVWRbNa2k/default.jpg)
![Хлеб «таблетка от ожирения» Зои Б. без муки, дрожжей, сахара, сах.замов. Белковый и низкоуглеводный](https://i.ytimg.com/vi/1f_d8ZrRP7Q/default.jpg)
![Утренний комплекс йоги для лица на каждый день с упором на веки и контур лица для опытных](https://i.ytimg.com/vi/tsRmTWnxTXU/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/bIa5ODyWiB4/default.jpg)
![7 простых правил Зои Богдановой как похудеть за 1 день методика ЕшьЧитайХудей ЗоиБ](https://i.ytimg.com/vi/KlQSwthDHsQ/default.jpg)
![Тортик Зои Б. без муки, дрожжей, сахара, бисквитов и прочих заменителей. Как все есть и худеть](https://i.ytimg.com/vi/BO_7_M6RC-Y/default.jpg)
![Рецепт хлеба без муки. Домашний хлеб из зеленой гречки без яиц и дрожжей. Всего 2 ингредиента.](https://i.ytimg.com/vi/NnWqtn7E8FA/default.jpg)
![«Похудательные» творожные низкоуглеводные конфеты Зои Б. Как все есть и никогда не поправляться](https://i.ytimg.com/vi/CUMW71ZLkf0/default.jpg)
![Настоящие ПП лепешки без подвоха, сахара, крахмала, хлопьев, разрыхлителей. Как все есть и худеть !](https://i.ytimg.com/vi/hw8pME3D1PI/default.jpg)
![Утро с Зоей Б Оладьи для снижения веса, готовлю в прямом эфире. Рецепт в комментариях](https://i.ytimg.com/vi/Lwj5QkMLNEw/default.jpg)
![Первый в мире белковый и спортивный хлеб от Зои Б. ешь и худей, никакой химии, готовится 1 час.](https://i.ytimg.com/vi/4vM9lVi2zEM/default.jpg)
![Завтрак. Как легко, просто и бесплатно похудеть с Зоей Богдановой !](https://i.ytimg.com/vi/xLecah-4onM/default.jpg)
![Полезный хлеб (Без муки, без дрожжей, без сахара, без яиц, без молока)](https://i.ytimg.com/vi/WqoNdmiBMp8/default.jpg)
![ПЕКУ ХЛЕБ с КУНЖУТОМ / БЕЗ САХАРА / БЕЗ МУКИ / КЕТО / ПАЛЕО / ДИАБЕТ * ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ](https://i.ytimg.com/vi/1T2mfo86ECs/default.jpg)
![Обычный завтрак Зои Б или как можно все есть и оставаться стройной](https://i.ytimg.com/vi/bLEPo9Q2nLM/default.jpg)
![Бесплатное похудение с Ангарской и Горожановой. Мастер-класс 7 правил Зои Б. Как легко снизить вес](https://i.ytimg.com/vi/YIAxKetgRyI/default.jpg)
![ВКУСНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА.Хрустящая корочка.ЛУЧШИЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!](https://i.ytimg.com/vi/dkm41hUso1o/default.jpg)
![Как убрать живот и фартук, 15 минут, 31 упражнение, без болтовни, просто, доступно, быстро!](https://i.ytimg.com/vi/m6_jNGCNLO8/default.jpg)
![КЕТО ДЕСЕРТ с неожиданным ингредиентом](https://i.ytimg.com/vi/rnhMXYX57N8/default.jpg)