KOREAN BBQ (BARBACOA COREANA) CASERA: ¡BULGOGI Y MÁS! - La Cooquette

Aprende a hacer la deliciosa Korean BBQ o barbacoa coreana en casa gracias a una colaboración con Kroger! Te enseño a marinar CARNE BULGOGI, Korean BEEF SHORT RIB y pollo DAK-GALBI, perfectos para el verano! -⬇Ingredientes abajito⬇
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------------------------------------------------------------- INGREDIENTES ----------------------------------------------------------------------------
🍗 MARINADA CARNE BULGOGI (para unas 4 libras de carne)*
-6 cdas de salsa soya soy sauce (I use regular Kikkoman soy sauce)
-3 cdas azúcar morena
-2 cdas de mirin (vino de arroz)
-1 pera asiática
-1/2 cebolla picada
-1 cda ajo picado
-1 cdita de jengibre fresco picado
-Pimienta negra al gusto
-1 cda de gochugaru (chile coreano en polvo)

🍗 MARINADA COSTILLAS COREANAS (para unas 4-5 libras de beef short rib)
-1 taza de azúcar moreno,
-1 taza de salsa soya
-1/4 taza de mirin (vino de arroz)
-1 cebolla pequeña, rallada
-1 pera asiática
-4 cdas de ajo picado tablespoons minced garlic
-2 cdas de aceite de ajonjolí
-pimienta negra al gusto

🍗 MARINADA DAK-GALBI (POLLO)
-¼ de taza de salsa soya
-¼ taza de miel
-2 cditas de aceita de ajonjolí
-2 cdas de mirin (vino de arroz)
-4 dientes de jo, picaditos
-1 cda de jengibre fresco, picadito
-3 cdas de gochujang o sriracha o tu chile favorito
-1 cda de gochugaru (chile coreano/ Korean red chili flakes)

🥗Ensalada de brotes de soya🥗
-9 oz/ 1 paquete de brotes de soya, limpios y “blanqueados” (cocinados un par de mins en agua hirviendo y después escurridos)
-1 cebollín, picado
-2 cdas de semillas de ajonjolí
-1 diente de ajo, picado
-1 cda de salsa soya

🥗Ensalada de cebollines🥗
-Unos 8-10 cebollines, picados a lo largo en tiras muy finas
-2 cdas de salsa soya
-1 cda de azúcar
-1 cda de semillas de ajonjolí
-2 cdas de Gochugaru (Korean chili flakes)
-2 cditas de vinagre blanco
-1 cdita de ajo picado
-Por si necesitas convertir los ingredientes a otro tipo de medidas, ve a este enlace: http://lacooquette.com/ConversionES

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¡La Cooquette es TU destino si te ENCANTA LA COMIDA! Soy María y ¡me fascina comer y cocinar recetas fáciles y divertidas! También hago videos de viajes gastronómicos para descubrir sabores, culturas y lugares maravillosos.

No soy una chef “pro“, pero sí tengo mucha energía para enseñarte los mejores tutoriales de cocina para hacer desde brownies hasta pasta, desde un desayuno delicioso hasta una cena rápida, recetas para niños y locuras creativas. ACOMPÁÑAME en mis aventuras culinarias para explorar comida típica y platos tradicionales, como la baleada de Honduras, hasta probar sabores exóticos de TODO EL MUNDO.

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