¡Nueva serie! RECETAS de BODEGÓN Episodio #:1 costillitas de cerdo a la riojana 🇦🇷♥

Sean todos bienvenidos a mi nueva serie: RECETAS de BODEGÓN. Hoy en el primer episodio: costillitas de cerdo a la riojana 🇦🇷♥

Como a cualquier buen plato de bodegón, es ideal acompañarlo con una cerveza. Yo elijo siempre @andesorigen y para estas costillitas del amor elegí una Roja. Mientras picas las verduritas y freís las papas, tuki, le vas entrando.

¿QUÉ VAS A NECESITAR? 👇

4 costillitas o costeletas de cerdo
2 papas medianas
½ morrón
1 cebolla (mediana o chica)
1 diente de ajo
1 lata de arvejas
1 vaso de vino blanco
2 huevos
Perejil
Sal y aceite

PASITO A PASO:
1️⃣ Poner una sartén al fuego y cuando esté caliente, chorro de aceite y a dorar las costillitas. Luego retirar y reservar.
2️⃣ En el fondo de cocción de las costillas, poner el morrón y la cebolla cortado en tiras y el ajo picado. Cuando las verduras empiezan a estar blanditas, agregar medio vaso de vino blanco.
3️⃣ Una vez que evaporó el alcohol, sumar la lata de arvejas y encima agregar las costeletas para que vuelvan a la cocción.
4️⃣ Mover para que integre toda la mezcla, y dejar tapado por 7 minutos aprox.
5️⃣ Cortar las papas en rodajas de menos de 1 cm (aproximadamente, las podés cortar medio a ojo). Freír o hacer en freidora de aire. Si las freís, acordate de ponerles un papel absorbente tipo servilletas para que no queden aceitosas.
6️⃣ Hacer los huevos fritos y emplatar en el siguiente orden: papas, costillitas, mezcla de verduras y arvejas, juguito de la cocción, los huevos fritos, y una lluvia de perejil.

¿Sabían que era tan fácil y rápido hacer este manjar de los dioses? Me encanta porque suma las arvejas que, a veces, es difícil pensarlas en comidas que no sean ensaladas o guisos, así que es uno de mis platos favoritos para pedir en un bodegón 🙌

Ahora quiero que me cuenten ustedes! ¿Qué otras recetas de bodegón quieren ver? ¿Qué plato piden siempre que nunca falla?

Diganme todo que yo voy recopilando info para este serión
Chau beibis, me agradecen en comentarios 😘

#costillitasalariojana #recetasconcerdo #cenasrápidas #platosfáciles #bodegón #recetasdebodegón

Видео ¡Nueva serie! RECETAS de BODEGÓN Episodio #:1 costillitas de cerdo a la riojana 🇦🇷♥ канала Paulina Cocina