Как солить фарш мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Лазерсон Любимое / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /
Как солить фарш:
Соль для фарша насыпать в миску с водой, чтобы она растворялась.
Добавить в фарш воду, в которой растворилась соль.
Фарш правильно солить не сухой солью, а раствором солевым, тогда он просолится равномерно.
Смотрите также:
Мясные котлеты по-колхозному с чесночным соусом https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=G5RDIffGdf8
Чесночный соус к котлетам, мясу, пельменям https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=ZvSScat18Q0
Картофельное пюре https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=rMYsh8eAfE0
Котлеты с чесночным соусом+картофельное пюре+салат https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=LZ9thr7n-v4
Пышные сочные котлеты без яиц и молока https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=CfZH6sG8pgo
Котлеты с чесночной подливкой https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=Xv7NdBC5tog
Как подавать картофельное пюре (сервировка) https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=ZZ3h1Nr0eqw
Как сделать котлеты сочными https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=RqABJxW8bJ8
Как сделать, чтобы котлеты не разваливались при жарке https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=iKghy3E9ReI
Как правильно котлеты укладывать на сковородку https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=HQcOiQ_y5Ug
Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /
Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга -- Илья Лазерсон /Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон
Видео Как солить фарш мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы канала Рецепты Шеф-повара
Как солить фарш:
Соль для фарша насыпать в миску с водой, чтобы она растворялась.
Добавить в фарш воду, в которой растворилась соль.
Фарш правильно солить не сухой солью, а раствором солевым, тогда он просолится равномерно.
Смотрите также:
Мясные котлеты по-колхозному с чесночным соусом https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=G5RDIffGdf8
Чесночный соус к котлетам, мясу, пельменям https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=ZvSScat18Q0
Картофельное пюре https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=rMYsh8eAfE0
Котлеты с чесночным соусом+картофельное пюре+салат https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=LZ9thr7n-v4
Пышные сочные котлеты без яиц и молока https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=CfZH6sG8pgo
Котлеты с чесночной подливкой https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=Xv7NdBC5tog
Как подавать картофельное пюре (сервировка) https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=ZZ3h1Nr0eqw
Как сделать котлеты сочными https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=RqABJxW8bJ8
Как сделать, чтобы котлеты не разваливались при жарке https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=iKghy3E9ReI
Как правильно котлеты укладывать на сковородку https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=HQcOiQ_y5Ug
Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /
Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга -- Илья Лазерсон /Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон
Видео Как солить фарш мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы канала Рецепты Шеф-повара
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Зачем нужно добавлять воду в фарш? Все секреты сочного фарша для пельменей, котлет, беляшей, чебурекПринципы приготовления картошкиНитритная соль, ботулизм, ботулотоксин, вяленое мясо и колбасы в домашних условияхГОЛУБЦЫ #53 ORIGINAL (откуда есть пошли голубцы на земле русской) - рецепт Ильи ЛазерсонаМясо в 1 кг. соли#каксолитьколбасу. Что и как солить?ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для пирожков - РЕЦЕПТ / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Мировой поварНАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!!! ☆ Сочные и Нежные КОТЛЕТЫ ☆ ДастарханКухня Греции и Кипра. Гирос с дзадзыкиРецепт | Домашние Котлеты | Супер Сочные. Попробуй не истечь слюнями.Обед безбрачия. Форшмак5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ФАРША, которые ЕЩЁ НЕ ОДИН РАЗ ПРИГОТОВИТЕ! Котлеты, Голубцы, Тефтели, ЧебурекиАйва фаршированная - Телеканал ЕдаДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ // ЗАРАБАТЫВАЕМ НА ПОЛУФАБРИКАТАХКак правильно посолить мясной фарш.СОЧНЕЙШИЕ ЧЕБУРЕКИ в хрустящем тесте - рецепт шеф повара Ильи ЛазерсонаЯД В КОЛБАСЕ! ЗАЧЕМ? Нитритная соль, посолочная смесь, селитра.Мастер-класс: фунчезаКолбаса Докторская своими рукамиПринципы приготовления рыбных котлет