中秋禮盒首選 西式甜點師都愛的芋頭酥│厭世甜點店

甜點師要如何克服心魔，做出自己都愛的料理呢？
柯p辦不到的事情，拿拿摳竟然辦到了!!
同場加映，厭世劇場「大甲媳婦爭奪戰」

食譜份量約10-12顆
芋頭餡：切塊芋頭 180g、無鹽奶油 10g、二號砂糖 30g、鹽巴 一撮、鮮奶油 適量
油皮：高筋麵粉 30g、低筋麵粉 60g、無鹽奶油 40g、糖粉 15g、冰水 35g、鹽巴 一撮
油酥：低筋麵份 100g、無鹽奶油 40g（常溫放置30分使用）、紫薯粉 15g

甜點沙龍 - 芋泥盒子蛋糕
https://youtu.be/MDwMejc4ZQ0
夏日芒果捲 - 厭世劇場 婆媳戰爭
https://youtu.be/QuXQ4jmsFWs

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