Перевернутый яблочный пирог / Tarte Tatin aux pommes

Простой рецепт знаменитого пирога. В данном видео используется рубленое слоеное тесто, приготовленное по этому рецепту https://youtu.be/reeJJEAV9sU Так же этот пирог можно готовить и с песочным тестом или покупным слоеным.
В 100 г - 212 ккал.
Ингредиенты:
глубокая толстостенная форма диаметром 23 см
тесто:
рубленое слоеное - 400-450 г
начинка:
яблоки - 1-1,2 кг
сахар - 140 г
масло сливочное - 70 г
ванильный сахар - 10 г
корица - 1 чайная ложка

Выпекать при температуре 200 С - 40 минут.
С горячего пирога слить жидкость и проварить ее на среднем огне до образования карамели - 10-15 минут.

Видео Перевернутый яблочный пирог / Tarte Tatin aux pommes канала Приятного аппетита!