Курица Копчено-Вареная(Сухой Посол)/Домашнее Копчение Птицы/Горячее Копчение Вкусно и Красиво/(0+)

Полное видео о домашнем копчении птицы. Способ сухого посола. Простой рецепт для получения отличного результата. В этом видео я расскажу, как своими силами закоптить курицу. Результат Вас порадует - курица сочная, ароматная, нежная и безумно вкусная! ПОШАГОВО все этапы от засолки, копчения и до дегустации. Нам будут нужны: соль, сахар и курица 1 - 1.5 кг, коптилка, щепа и немного свободного времени. С вами мой канал, кухня Сержа и домашнее копчение. Категория кухня и кулинария. В этом ролике даны рекомендации по копчению курицы пошагово от засолки до копчения для получения отличного результата.
Засолка происходит сухим посолом в течении суток. Далее не промывая курицу опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты. Просушиваем в течении 2-3 часов. Копчение происходит при температуре около 90 градусов в течении 1,5-2 часов.После копчения доводим курицу до готовности способом томления в воде при температуре 85 градусов до достижения внутри тушки температуры 75 градусов.
Все временные промежутки указаны приблизительно, т.к. время зависит от многих факторов. Это погодные условия, температура нагрева, конструкция коптильни и т.д.

В этом ролике я показываю как томить курицу на газовой плите без использования электронного щупа:https://youtu.be/yEz6WW7EC_0

Коптильня холодного копчения на балконе в квартире из подручных материалов https://sergeblagoy.ru/malenkie-hitrosti/koptilnya-dlya-holodnogo-kopcheniya-pro/

Как сделать легко и просто коптильню для холодного копчения смотри мой ролик https://youtu.be/gpPPr7nRlDg

Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала,
на карту СБЕРБАНКА: 2202 2007 6198 8698
5336 6903 0193 3216
на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143
https://yoomoney.ru/to/4100110233627683

Заходите на мой сайт https://sergeblagoy.ru
Отличный хостинг для размещения сайта https://timeweb.com/ru/?i=47728

https://www.youtube.com/channel/UCNrnWAMoFpjqnrKrRA0Zwyg?sub_confirmation=1

https://youtu.be/GIMUeu_4xZE

https://vk.com/id529023518

https://wa.me/79271387808

https://gippopapa2@gmail.com

#каккоптитькурицу #правильноекопчение #копченаякурица #курицагорячегокопчения #копчение #коптильня #горячеекопчение #курица #варенокопченаякурица #какзакоптить #еда #мясо #копчениевдомашнихусловиях #горячеекопчениекурицы #коптилка #щепадлякопчения #каккоптить #рецепткурицы #сочнаякурица #курицаварено-копченая #какприготовитькурицу #какприготовитьваренокопченуюкурицу #копчениекурицы #быстрыйрецепт #какпосолитькурицу #быстрыйпосол #кухня #сухойпосол #кура #коптимкурицу #каккоптитьптицу

Видео Курица Копчено-Вареная(Сухой Посол)/Домашнее Копчение Птицы/Горячее Копчение Вкусно и Красиво/(0+) канала Серж Благой