Чурчхела! Грузинская сладость! Churchkhela! Georgian Sweetness!

Чурчхела— древняя грузинская национальная сладость, ставшая любимым лакомством многих народов. Чурчхела отличается высокими питательными свойствами благодаря большому содержанию глюкозы и фруктозы, растительных жиров, белков, органических кислот , азотистых и фенольных веществ, витаминов.
Готовят её из нанизанных на нитку очищенных орехов в загущённых мукой виноградного сока. В кипящий сок добавляют разведённую пшеничную муку и подогревают при непрерывном помешивании до необходимого сгущения. Далее происходит погружение в неё начинки, нанизанной на нитки.. Для начинки используют грецкие орехи, миндаль, фундук, ядра абрикоса и персика. Хранят чурчхелу в хорошо вентилируемом помещении в коробке.

Для приготовления необходимо взять

2 литра виноградного сока
240 грамм пшеничной муки

Технология приготовления
В 0,5 литра сока добавляем 240 грамм пшеничной муки, хорошо перемешиваем. Масса должна быть без комочков(желательно протереть массу через сито). 1,5 ставим на плиту для закипания, как только сок закипит, медленной струйкой вливаем мучную массу в сок. ОБЯЗАТЕЛЬНО непрерывно мешать!!! Масса когда загустеет, окунаем наши орешки и потом подвешиваем на просушку от 1 недели.

Приятного аппетита.

Ссылка на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCePlVNY5INKb_EFM8-ZB09g

Буду рада подписке и лайку!!!

#чурчхела #churchkhela #сухофрукты

//////////////////////////////////////////////////////////////


For preparation it is necessary to take

2 liters of grape juice
240 grams of wheat flour

Technology of preparation
In 0.5 liters of juice, add 240 grams of wheat flour, mix well. The mass should be without lumps(it is desirable to wipe the mass through a sieve). 1.5 put on the stove for boiling, as soon as the juice boils, slowly pour the flour mass into the juice. Be SURE to continuously disturb!!! Weight when thickens, dip our nuts and then hang to dry from 1 week.

Enjoy your meal.

Link to my channel https://www.youtube.com/channel/UCePlVNY5INKb_EFM8-ZB09g

I will be glad to subscribe and like !!!
Как быстро почистить фундук!!!
How quickly to peel hazelnuts!!!
https://www.youtube.com/watch?v=V8zxJ2kLhSo&t=3s

Как легко почистить грецкий орех!!!
How easy it is to peel a walnut!!!
https://www.youtube.com/watch?v=nW7-D9YRCA4&t=47s

Как легко и просто почистить миндаль!!!
How easy and simple to peel almonds!!!
https://www.youtube.com/watch?v=kl5Kj2UNOkg&t=9s

#чурчхела #грузинскаясладость #churchkhela

Видео Чурчхела! Грузинская сладость! Churchkhela! Georgian Sweetness! канала Блиц Рецепты