PLOCKA SVAMP och laga god SVAMPSÅS med mig!

Äntligen en svampvideo! Nu är det den perfekta tidpunkten för att gå ut och plocka svamp. I denna video var jag ute efter kantareller. Kantarell är en bra "nybörjar" svamp att plocka om man inte är så erfaren och säker i skogen.

Häng också med i köket då jag tillreder en fantastiskt god svampsås av kantareller, jag ger er mina bästa tips på hur man kan lyckas!!

Recept på KANTARELLSÅS:

200 g kantareller
1 gul lök / 2 små scharlottenlökar
Smör till stekning
ca 1 msk vetemjöl
4 dl grädde
Salt
Vitpeppar/svartpeppar

Rensa och hacka kantarellerna. Bryn dem i en klick smör i en stekpanna.
Skala och hacka löken. När kantarellerna är gyllenbruna tillsätter du löken. Stek tills löken är mjuk.
Strö över vetemjöl och rör om. Häll i grädden. Låt såsen koka tills konsistensen är smidig. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.

#svamp #svampskog #svampsäsong #kantarell #mickesmat #mickebjörklund #kantareller

Видео PLOCKA SVAMP och laga god SVAMPSÅS med mig! канала Michael Björklund Chef