Pastel Año Nuevo 2023 Torta 3 leches frambuesa Chocolate - Silvana Cocina

Hola! aqui les comparto una rica torta #pastel navideña sabor 3 leches frambuesas con crema chantilly de chocolate, deliciosa!
Para el bizcocho de 22 cms :
6 claras, 210 grms de azúcar que es 1 taza aprox. 6 yemas, esencia de vainilla 1 cdta, agregar en el batido de merengue, 210 grms de harina sin polvos de hornear, que son aproximadamente 1 taza y 1/3 más aprox.
para el relleno 500 grms de manjar, 500 grms de frambuesas frescas o congeladas.
crema para batir fria, 3 cdas de cacao amargo con 1/4 de leche caliente 90 grms de azúcar flor (impalpable)
1 taza de leche evaporada (puedes usar leche liquida normal si en tu país no la encuentras) 1 taza de crema de leche 1 taza de leche condensada.
Medidas en 1 taza de 250 ml.
Horno 180º calor arriba y abajo 40-45 mnts. aprox.
#pastel #añonuevo2023
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