МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ "Фисташка-Малина". ПОЛУЧИТСЯ даже у новичка! Простой пошаговый рецепт
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ "ФИСТАШКА-МАЛИНА"
Для меренги:
170 г. яичного белка (5 яиц С1), 170 г. сахара, 1 г. лимонной кислоты, щепотка соли,
20 г. кукурузного крахмала.
Яичные белки взбить в крепкую пену с солью и лимонной кислотой, добавить сахар в 2-3 захода и продолжить взбивать до плотных пиков. Затем добавить кукурузный крахмал и аккуратно перемешать лопаткой.
Выложить массу на пергамент и разровнять по поверхности противня. Сверху меренгу можно присыпать рубленной фисташкой. Отправить в разогретую до 140 градусов духовку и выпекать 40 минут. Сверху на меренге должна появиться легкая золотистая корочка, а внутри она должна остаться мягкой.
Вынуть, перевернуть и снять нижний пергамент.
Крем:
150 г. крем-чиз (у меня от марки Карат)
30 г. сахара,
100 мл. жирных сливок (у меня Пармалат 35%)
1 ч.л. фисташковой пасты (можно и без нее)
100 г. ягодного конфитюра или джема (у меня малина-брусника «Русский лес»)
Крем-чиз взбить с сахаром, затем влить жирные сливки, добавить пасту и взбить до образования пиков.
Меренгу сверху смазать кремом, выложить полосками джем из кондитерского мешка и свернуть в плотный рулет. Убрать рулет на 1-2 часа в холодильник на стабилизацию. А затем - украсить по желанию (предварительно выровняв рулет с боков)!
Сверху из кондитерского мешка можно сделать сеточку из растопленного шоколада, из мешка с насадкой звезда отсадить крем, украсить свежими или сублимированными ягодами
Это десерт из разряда - ПАЛЬЧИКИ оближешь! Приятного аппетита!
#МеренговыйРулет #десерт #УчуГотовить
Получите скидку на бренды сайта iHERB https://ru.iherb.com/?rcode=VOF043 с кодом VOF043 (используйте его при заказе)
✩СONTACT ME ✩
EMAIL: Сотрудничество/Business Enquiries: YuLianka1981@yandex.ru
✔Мои СоцСети:
✩INSTAGRAM https://www.instagram.com/YuLianka1981/
✩VK http://vk.com/YuLianka1981
♥ Подписаться на мой канал: https://goo.gl/xsZp5w
Видео МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ "Фисташка-Малина". ПОЛУЧИТСЯ даже у новичка! Простой пошаговый рецепт канала YuLianka1981
Для меренги:
170 г. яичного белка (5 яиц С1), 170 г. сахара, 1 г. лимонной кислоты, щепотка соли,
20 г. кукурузного крахмала.
Яичные белки взбить в крепкую пену с солью и лимонной кислотой, добавить сахар в 2-3 захода и продолжить взбивать до плотных пиков. Затем добавить кукурузный крахмал и аккуратно перемешать лопаткой.
Выложить массу на пергамент и разровнять по поверхности противня. Сверху меренгу можно присыпать рубленной фисташкой. Отправить в разогретую до 140 градусов духовку и выпекать 40 минут. Сверху на меренге должна появиться легкая золотистая корочка, а внутри она должна остаться мягкой.
Вынуть, перевернуть и снять нижний пергамент.
Крем:
150 г. крем-чиз (у меня от марки Карат)
30 г. сахара,
100 мл. жирных сливок (у меня Пармалат 35%)
1 ч.л. фисташковой пасты (можно и без нее)
100 г. ягодного конфитюра или джема (у меня малина-брусника «Русский лес»)
Крем-чиз взбить с сахаром, затем влить жирные сливки, добавить пасту и взбить до образования пиков.
Меренгу сверху смазать кремом, выложить полосками джем из кондитерского мешка и свернуть в плотный рулет. Убрать рулет на 1-2 часа в холодильник на стабилизацию. А затем - украсить по желанию (предварительно выровняв рулет с боков)!
Сверху из кондитерского мешка можно сделать сеточку из растопленного шоколада, из мешка с насадкой звезда отсадить крем, украсить свежими или сублимированными ягодами
Это десерт из разряда - ПАЛЬЧИКИ оближешь! Приятного аппетита!
#МеренговыйРулет #десерт #УчуГотовить
Получите скидку на бренды сайта iHERB https://ru.iherb.com/?rcode=VOF043 с кодом VOF043 (используйте его при заказе)
✩СONTACT ME ✩
EMAIL: Сотрудничество/Business Enquiries: YuLianka1981@yandex.ru
✔Мои СоцСети:
✩INSTAGRAM https://www.instagram.com/YuLianka1981/
✩VK http://vk.com/YuLianka1981
♥ Подписаться на мой канал: https://goo.gl/xsZp5w
Видео МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ "Фисташка-Малина". ПОЛУЧИТСЯ даже у новичка! Простой пошаговый рецепт канала YuLianka1981
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Десерт Тирамису, удивительно просто и быстро/Dessert Tiramisu♥ ЗЕФИР из ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОК ♥ / ПОШАГОВЫЙ НАГЛЯДНЫЙ РЕЦЕПТ! Раскрываю ВСЕ СЕКРЕТЫМеренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!Домашний VLOG: ГОТОВИМ ВКУСНЯШКИ, ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ МАМЫ, мои КОШЕЧКИ, НОВЫЙ МАНИКЮРМуссовый ТОРТ с зеркальной ГЛАЗУРЬЮ😃 Малина-фисташка🍰Такого мы еще не готовили!😉 Все тонкости👌Это Просто Бомба! Нереально вкусный Японский Хлопковый Бисквит КастеллаТОРТ ФИСТАШКА-МАЛИНА/ одно из самых вкусных сочетанийМЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Тает во рту! Без муки и глютена! Всегда получается! Подробно!Крем ПЛОМБИР Простой и Очень УСТОЙЧИВЫЙ, для тортов и капкейковМЕРЕНГОВОЕ ПИРОЖНОЕ со СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ и ЯГОДАМИ / ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ!Рулет КАРПАТКА на ВКУС КАК МОРОЖЕНОЕ простой и НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ идеи ВЫПЕЧКИ Люда Изи Кук выпечкаНЕЖНЫЙ🍰 и яркий торт "ФИСТАШКА - МАЛИНА"💖 - Я - ТОРТодел!Нежный БИСКВИТНЫЙ ТОРТ “ЯГОДА МАЛИНА” торты на праздник Простой рецепт Люда Изи Кук торт праздничныйПРОСТЫЕ рецепты БИСКВИТНЫЙ рулет за 15 минут с кремом РАФАЭЛЛО рецепт крема РАФАЭЛЛОВоздушный МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ 🤤 подробный рецептУ Вас есть пара МАНДАРИНОВ и 5 минут? ТОГДА ПРИГОТОВЬТЕ ЭТО!!!КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫРАВНИВАНИЯ и ДЕКОРА/ БЕЗ СЫРА, СЛИВОК, ШОКОЛАДАЯ в шоке, как просто приготовить Меренговый рулет! Он тает во рту, все будут спрашивать рецепт!Торт "Меренговый"