香菇肉燥飯【ENG】| Taiwanese Minced Pork Rice | 簡易肉燥飯 | 台式肉燥飯 | 零失敗 | Staub | 鑄鐵煲

香菇肉燥飯 |Taiwanese Minced Pork Rice| 簡易肉燥飯| 台式肉燥飯 | 零失敗
簡易家庭版肉燥飯, 預早一天浸東菇, 切一下煮一下只需30分鐘Voilà! 咁又一餐啦!!
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材料:
瘦免治豬肉碎 450克 / 1磅
乾東菇10-15隻 (中小型)
炸蔥酥 50克
紅蔥頭 1-2個
薑 3 片
蒜頭 3-4粒 (蒜蓉)
調味料:
老抽3湯匙
生抽2湯匙
米酒1湯匙
糖4-5茶匙
五香粉1茶匙
水600-700 毫升
芡汁:
粟粉/玉米粉2茶匙
水1湯匙

Ingredients :
Lean ground pork 450g / 1lb
Dried Shiitake Mushroom
(10-15 pc small to medium size)
50g Fried Shallot
1 -2 Shallot
3 Slices Ginger
3-4 Gloves Garlic (minced)
Sauce:
3 tbsp Dark Soy Sauce
2 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Rice Wine
4-5 tsp Sugar
1 tsp Five Spice Powder
600-700 ml Water
Thickener:
2 tsp Corn Starch
1 tbsp Water

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