Buchteln mit Vanillesauce und Marmelade - Ein fluffig süßer Traum 😍

Heute zeige ich euch mein klassisches Buchteln Rezept. Standesgemäß natürlich mit Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre) gefüllt und mit warmer Vanillesauce serviert. Buchteln, auch anderorts Ofennudeln oder Rohrnudeln genannt, sind nicht nur ein köstlich, flaumiges Dessert, sondern werden - zumindest bei uns in Österreich - auch gerne als Hauptgang gegessen.

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Zutatenliste:
600g glattes Mehl (AT: Typ 480, DE: Typ 405)
200ml lauwarme Milch
1 Prise Salz
20g Vanillezucker
1 Würfel Germ (Hefe)
90g Kristallzucker
80g zimmerwarme Butter (+ 100g für das Einfetten der Form)
7 Dotter (Eigelb)
20ml warmes Wasser

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Zeitstempel:
0:00​ Einleitung
0:20​ Zutaten
0:35​ Germteig zubereiten
3:20 Buchteln füllen
6:03 Buchteln backen
7:01 Anrichten
8:13​ Schlussworte

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Kontakt & Impressum:
HimmlischCatering e.U.
2435 Wienerherberg
Österreich

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Musik:
Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
Künstler: http://incompetech.com/

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