Semana da Ostra em Setúbal

Até 13 de setembro, a Semana da Ostra promove perto de 30 restaurantes da cidade de Setúbal. O evento, organizado pela Câmara Municipal de Setúbal, contou com a participação e testemunho da bióloga Célia Rodrigues, da Neptunpearl, que abordou temas como a maternidade natural desta espécie no estuário do Sado, a sua importância histórica, social, económica e gastronómica, espécie indicadora da qualidade do meio ambiente e as particularidades da zona de produção, que conferem características únicas às ostras de Setúbal: o seu sabor. Já na Herdade da Gâmbia, é demonstrado um exemplo de como abrir uma Ostra. Saiba mais e conheça os restaurantes aderentes em: https://www.mun-setubal.pt/ostra-brilha-em-festival/

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