Брауни с карамелью | Brownies with Caramel | Tanya Shpilko

Любителям шоколада посвящается! Невероятно вкусный брауни с карамелью и грецкими орехами. Насыщенный, богатый вкус с плотной и слегка влажной текстурой! Главное не передержать пирог в духовке! Здесь лучше недопечь, чем перепечь!

Ссылка на карамельный соус: https://youtu.be/pktd4_0828Y

Рецепт:
Во всех рецептах 1 стакан = 250мл (если американский стакан, то 230 мл)

100 г сливочного масла
100 г горького шоколада (от 70 %, если плитка 90г - это нормально)

1 плитка обычного, темного, вкусного шоколада (порезать на кусочки, отделить 1/3 часть для глазури — это примерно ¼ стакана, остальное добавить в тесто — примерно 1/3 стакана)

¾ ст. (150 г) сахара
2 яйца
¾ ст. (110 г) муки
½ ч.л. соды
1 ч.л. ванильного экстракта (если есть)
1/3 ст. кусочков шоколада
½ ст. карамельного соуса (можно приготовить двумя способами, смотрите видео)
1/3 ст. грецких орехов (поджаренных в духовке или на сковороде)
¼ ст. кусочков шоколада

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут (если форма больше и пирог получается тоньше, то выпекать чуть меньше. Зубочисткой можно не проверять, так как брауни не должен быть сухим. Очень важно не передержать)

* Отличный какао порошок с высокой жирностью (Италия, Франция), выгодно тем, кто часто печет:
(Франция) https://bakerstore.ru/shokolad/kakao/kakao-poroshok-cacao-barry-100-kakao-22-24-500-g?tracking=Shpilko
(Италия) https://bakerstore.ru/shokolad/kakao/kakao-poroshok-100-kakao-22-24-1kg-irca?tracking=Shpilko

* Магазин для кондитеров Baker Store: https://bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko

* Я в контакте: https://vk.com/tanyashpilko
* Я в инстаграм: https://www.instagram.com/tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com

Recipe
½ cup butter
100 g dark chocolate
¾ cup sugar
2 eggs
1 tsp vanilla extract
¾ cup flour
½ tsp baking soda

Topping:
20 vanilla caramels
1 tbsp milk
(or you can make your own caramel sauce)

P.S. Let me know if you need a full recipe in english :)

Link to caramel sauce: https://youtu.be/pktd4_0828Y

Видео Брауни с карамелью | Brownies with Caramel | Tanya Shpilko канала Tanya Shpilko