🥒 RECETA DE 𝗥𝗔𝗩𝗜𝗢𝗟𝗜𝗦 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗟𝗔𝗕𝗔𝗖𝗜́𝗡 𝗖𝗢𝗡 𝗥𝗜𝗖𝗢𝗧𝗧𝗔 𝗬 𝗘𝗦𝗣𝗜𝗡𝗔𝗖𝗔𝗦: 🍎 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗶 𝗮𝗯𝘂𝗲𝗹𝗮

👩‍🍳🎥 ¡Aprende con Lara a preparar un 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘁𝗿𝗶𝘂𝗻𝗳𝗮𝗿! En esta entrega de "La cocina de mi abuela”, la nieta de Ana María Lajusticia nos enseña una receta que siempre triunfa en casa, su 𝘁𝗿𝘂𝗰𝗼 𝗶𝗻𝗳𝗮𝗹𝗶𝗯𝗹𝗲 para 𝗰𝗮𝗺𝘂𝗳𝗹𝗮𝗿 𝗲𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝗰𝗮𝘀 y que su familia disfrute de sus beneficios 🥬🧀⁣
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Un 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼 𝘀𝗲𝗻𝗰𝗶𝗹𝗹𝗼, 𝘀𝗮𝗯𝗿𝗼𝘀𝗼 𝘆 𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗲𝗻 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗮𝘀 gracias a que se sustituye la pasta fresca por láminas de calabacín y su relleno es a base de cebolla, champiñones y espinacas🤩 La espinaca, aunque por sí sola tiene un sabor bastante característico que no entusiasma a todo el mundo, posee propiedades muy interesantes porque contiene luteína, un 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗼𝘅𝗶𝗱𝗮𝗻𝘁𝗲 muy beneficioso para aquellas personas que sufren inflamación❤️‍🩹⁣
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Con esta combinación y presentación, ¡¡será completamente 𝗶𝗿𝗿𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗶𝗯𝗹𝗲 para toda la familia!!⁣
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✅ Ingredientes:⁣
- 1 calabacín grande⁣
- 1 cebolla⁣
- 6 champiñones grandes⁣
- 2 puñados de espinacas⁣
- 250 g de queso ricotta⁣
- 1 bote de tomate frito casero⁣
- 1 puñado de mozzarella rallada⁣
- Sal y pimienta⁣
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✅ Pasos a seguir:⁣
1. Trocear la cebolla para hacer el sofrito.⁣
2. Mientras pocha, preparar los champiñones: pelarlos y cortarlos finamente.⁣
3. Cuando la cebolla esté caramelizada, añadir los champiñones y dejar que reduzcan.⁣
4. Añadir entonces las espinacas, que se cocinarán súperrapido.⁣
5. Calentar el horno a 180ºC.⁣
6. Mientras, cortar el calabacín con una mandolina a láminas.⁣
7. Colocar en un recipiente las lonchas de calabacín crudo en forma de T o de cruz.⁣
8. Mezclar el sofrito con el queso ricotta, para hacer el relleno.⁣
9. Añadir un toque de sal y pimienta, mezclando bien.⁣
10. En una bandeja de horno, poner una base de tomate casero.⁣
11. En el centro de cada cruz de calabacín, colocar el relleno con la ayuda de una cuchara, antes de cerrarlas.⁣
12. Colocar los raviolis resultantes en la bandeja de horno y un poquito de salsa de tomate encima.⁣
13. Espolvorearlos con un poco de mozzarella o queso parmesano.⁣
14. Cocinar en el horno durante unos 15 minutos.⁣
15. Retirarlos del horno y emplatar con cuidado.⁣
16. ¡Alucinar con su sabor y sus propiedades saludables!⁣
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