Квасники
Приготовление квасников - специальных сухариков для кваса.
Как сделать закваску для кваса:
https://youtu.be/ZMFGaQ7P6GQ и далее до урока #5.4
Еще про квас:
https://youtu.be/RVtYXjjRAEg
https://youtu.be/V34On4hp9iQ
https://youtu.be/d9_8eJpeX1g
Видео Квасники канала Kirillov Sergey
Как сделать закваску для кваса:
https://youtu.be/ZMFGaQ7P6GQ и далее до урока #5.4
Еще про квас:
https://youtu.be/RVtYXjjRAEg
https://youtu.be/V34On4hp9iQ
https://youtu.be/d9_8eJpeX1g
Видео Квасники канала Kirillov Sergey
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Пшеничный хлеб на молодом ржаном квасе.
Про квас. На что обратить внимание.
Фокачча. Работа с тестом 100% гидрации и выпечка.
Старинный белорусский ржаной хлеб бабушки Степаниды.
Про закваски, про тесто, про дырки и всё про хлеб.
Разделка и формовка хлеба из теста 48 часового брожения. Часть 1.
О ржаном хлебе, квасе и др. Окончание в следующем ролике.
Квас. Бутилирование для питья, дозревание для хлеба.
Исследование кваса бабушки Степаниды в НИИХП.
Хлебный домдва из Самары.
Окончание предыдущего ролика.
Ответы на вопросы о выпечке хлеба.
Хлебное сольфеджио #6.0. Густая ржаная закваска.
Куличи. Рецептура. Замес теста.
Рецепт хлебного кваса. Своими руками.
Хлебный домдва. Полдня в пекарне вместе со мной.
Секрет Приготовления Домашнего Хлебного Кваса (Газированный и с Пенкой )
Хлебное сольфеджио #3.0. Ржаной хлеб.
Формовка и выпечка хлеба.mp4
Гриссини.