En Vivo - Cómo Temperar Chocolate - Método rápido en Microondas

En este video te enseño mi método sencillo para temperar Chocolate amargo. Bien práctico y efectivo.

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En Vivo - Cómo Temperar Chocolate - Método rápido en Microondas

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Par ir al video de BOMBAS DE CHOCOLATE CALIENTE, sigue este enlace: https://youtu.be/nyac4O31BGs

Como ya sabes, me encanta un buen chocolate en cualquier presentación. Torta de chocolate, rellena de chocolate y cubierta con un cremoso Ganache de chocolate, ¡Uff!!! ESE es mi postre favorito, pero también puede ser una buena taza de chocolate caliente, a mi estilo, no muy dulce y cargado de ese sabor a cacao.

Cada año, en lo que llega el otoño, comienzo a prepararme mi chocolate caliente con Chocolate la Abuelita. Ese sabor a canela me encanta y a la vez no queda tan dulce. Ahora con esta onda de las Bombas de chocolate caliente, me motivé a experimentar más.

Por eso me decidí a aprender a temperar el chocolate porque aunque me gusta usar el chocolate sucedáneo para decoración de tortas, no me agrada su sabor y sensación de grasa, y menos en el chocolate caliente.

Este es mi método sencillo de principiante chocolatera, porque siempre he dicho que esto del chocolate es otro mundo, que desde ahora estoy dispuesta a explorar.

¡Espero que sea muy útil para ti!

ATEMPERADO DE CHOCOLATE

EL CHOCOLATE QUE USE EN EL VIDEO ES MARCA CALLEBAUT, es un chocolate Belga, y ya sabemos que este tipo de chocolate es de muy buena calidad.

También use una espátula o dedo mágico con termómetro incorporado. Esto facilita muchísimo el proceso.
Los demás, un microondas, bol de plástico y mucha paciencia.

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Con este video quedaremos listos para trabajar el chocolate y hacer las bombas de chocolate para nuestra bebida caliente.

Bombas de chocolate:

Hot chocolate bombs

Видео En Vivo - Cómo Temperar Chocolate - Método rápido en Microondas канала HORA DE HORNEAR