Жаркое в тесте , просто фантастика / Roast in dough, just fantastic

Тесто :
Мука в/с - 600 гр
Кефир ( любой жирности ) - 250 мл
Сметана ( любой жирности ) - 2 ст.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Сливочное масло - 100 гр
Желток для смазывания
Начинка :
Мясо ( любое на Ваш вкус ) - 500 гр
Картофель - 150 гр
Лук репчатый - 50 гр
Помидор - 100 гр
Болгарский перец - 50 гр
Соль и перец по вкусу
Dough :
Premium flour - 600 gr
Kefir (any fat content) - 250 ml
Sour cream (any fat content) - 2 tbsp.
Salt - 0.5 tsp
Soda - 0.5 tsp
Butter - 100 gr
Yolk for brushing
Stuffing :
Meat (any to your taste) - 500 gr
Potato - 150 gr
Bulb onion - 50 gr
Tomato - 100 gr
Bulgarian pepper - 50 gr
Salt and pepper to taste

Видео Жаркое в тесте , просто фантастика / Roast in dough, just fantastic канала Гость на пороге