Как правильно засолить #грузди горячим способом без Уксуса.🍄🍄🍄

Груздь считается съедобным грибом первой категории пищевой ценности. После удаления горечи идёт на засолку, солёные грибы приобретают голубоватый оттенок, мясистые, сочные, обладают особым ароматом. В сухом веществе гриба содержится 32 % белка. По сибирскому способу грузди солят вместе с другими грибами (рыжиками, волнушками). Грибы вымачивают одни сутки, периодически меняя воду, затем промывают и заливают водой ещё на день.Засаливают в бочках со специями.В старину груздь настоящий считался единственным грибом, годным в засол, его называли «царём грибов».
Рецепт :соль 1.5 столовых ложки на литр воды для варки грибов
соль 1.5 столовых ложек на литр воды для рассола
Специи : по одной горошины на поллитровую банку -- душистого перца и гвоздики
листья хрена ,дуба или вишни,черной смородины произвольно
зонтики укропа
чеснок произвольно
Мои соцсети : Одноклассники https://ok.ru/
ВКонтакте https://vk.com/id233924633
Фейсбук https://www.facebook.com/
Донат на развитие канала---- https://www.donationalerts.com/r/zaiac1968

#груздь #солёныйгруздь #каксолитьгрузди #еда #рецепты #рецепт #кухня #кулинария #консервация #груздиназиму #грибыназиму

Видео Как правильно засолить #грузди горячим способом без Уксуса.🍄🍄🍄 канала Вкусняшки от Зайца