Как солить грузди быстро и вкусно. Простой и проверенный рецепт

Как солить грузди горячим способом. Грузди получаются вкусными и хрустящими. Воспользуйтесь этим простым и проверенным рецептом, чтобы засолить вкуснейшие грибы на зиму.

Для засолки литровой банки груздей необходимо:
1. Чеснок - 5 зубчиков
2. Листья смородины - 5 шт
3. Веточки укропа - 2-3 шт
4. Зонтики укропа - 2-3 шт

Для рассола:
На 1 литр воды
Соль без добавок - 3 столовые ложки
Лавровый лист - 1 шт
Черный перец горошком - 10-15 шт

Рецепт:
1. Грузди очистить и вымыть
2. Переложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить 10 минут, постоянно снимая пену, ложкой
3. Подготовить банки
4. Сварить рассол. На 1 литр воды 3 столовых ложки соли, 1 лавровый лист, 10-15 шт черного перца горошком.
5. Положить на дно банки лист черной смородины, веточку укропа, 2-3 кусочка порезанного чеснока
6. Аккуратно уложить грузди в банку, периодически добавляя чеснок, ветку укропа и лист смородины. После укладки груздей на верх положить чеснок лист смородины и придавить зонтиками укропа.
7. Залить рассол, выпустить воздух, закрыть капроновой крышкой.
8. Убрать в прохладное темное место. Через 40 дней можно есть.

Видео Как солить грузди быстро и вкусно. Простой и проверенный рецепт канала Две ВИЛКИ