Купите уже и не мучайтесь! КОПЧЁНАЯ ГРУДИНКА без ДОРОГОЙ КОПТИЛКИ

Всем привет! Вы на деревенском канале! Я часто делаю копчёную грудинку и рёбра. Без дорогой коптилки.Копчу в коптильне Терммикс. Терммикс стоит 2тыс руб.

За такую небольшую цену я имею на столе настоящие деликатесы!

Грудинку натереть солью из расчета на 1 кг мяса 20 г соли. Использовать обычную, либо обычную пополам с нитритной.
Оставить солиться на 5 дней в холодильнике.
Затем достать,промыть. Можно отмочить в течение часа,затем подвесить обсушивать. Нужно, чтобы кусок был сухой.

Уложить в коптильню, завернув в чистую ткань. Включить коптильню в работу. На всю мощность. На поддон насыпать щепу ольха, бук. розмарин

Коптить около 2-х часов

Коптить в коптильне до достижения внутри куска температуры 76 г
Мой КАНАЛ ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ https://www.youtube.com/c/ДеревенскаяжизньнахутореДневникказачки?disable_polymer=true

ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLRf7epR3qJuihxoO8t26Fbog7kY93Z7Du

ЕДА В ДЕРЕВНЕ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRf7epR3qJujXBgcKLlr9T3vZ9y13yPCL
МОЛОКО и КОРОВЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLRf7epR3qJuhifwwQIEA5zSx7pdjHv6U9

РЕЦЕПТЫ СЫРОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PLRf7epR3qJuh030pHGop0shxnaORknAPD

ОБЗОРЫ https://www.youtube.com/playlist?list...

страничка в вК https://vk.com/dnevnikcazachki

#дневникказачки, #коптильня, #копченаягрудинка, #копченыеребра,

Видео Купите уже и не мучайтесь! КОПЧЁНАЯ ГРУДИНКА без ДОРОГОЙ КОПТИЛКИ канала ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ.