Шоколадний мусовий торт / chocolate mousse cake

Рецепт

для шоколадного бісквіту
1. яйця - 2 шт (100мл)
2. цукор - 100г
3. борошно - 80г
4. какао-терте - 20г
5. розпушувач - 0,5 ч.л.

Яйця збиваємо разом з цукром до збільшення в об'ємі у 3 рази. Додаємо всі сухі інгредієти і обережно перемішуємо лопаткою. Виливаємо у деко та розрівнюємо. Витпікаємо при темпетарурі 180℃ 15 хвилин.

для шоколадного мусу
1. молоко - 150мл
2. шоколад - 300г
3. вершки (30%) - 500мл
4. вершкове масло - 45г
5. желатин - 18г + вода - 24 мл

для вишневого желе
1. вишневий сік - 150мл
2. цукор - 60г
3. желатин - 6г + вода 30мл
4. вишня

Видео Шоколадний мусовий торт / chocolate mousse cake канала Анна Майстренко