Мастика для цветов / Лепестковая мастика / Mastic for flowers

Рецепт лепестковой мастики

желатин в порошке - 10мл(2 ч.л)
холодная вода - 25 мл (2ч.л)
глюкоза (мед) - 10 мл (2 ч.л)
растительное масло - 10 мл (2 ч.л)
сахарная пудра - 450 г (3,5 стакана)
КМЦ (СМС) - 5 мл (1 ч.л)
яичный белок - 1 шт

Желатин замочить в холодной воде до набухания. Набухший желатин распустить на паровой бане или в микроволновке, к глюкозе( можно заменить на жидкий мед) добавляем распущенный желатин предварительно процеженный через сито, добавляем растительное масло. Просеиваем сахарную пудру вместе с КМЦ, добавляем яичный белок и желатиновую смесь, вымешиваем мастику пока она не станет белой, однородной и без трещин. Убираем мастику в полиэтиленовый пакет или заматываем в пленку на 2 часа. Спустя 2 часа обминаем повторно и убираем на 8 часов для полной стабилизации. Мастика готова.

Видео Мастика для цветов / Лепестковая мастика / Mastic for flowers канала Анна Майстренко