ΥΓΙΕΙΝΟ τεμπέλικο ΨΩΜΙ ΣΙΚΑΛΗΣ με ΖΕΑ και ΠΟΛΥ προζύμι - ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ στο κανάλι !

Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε 👍 κάντε εγγραφή στο κανάλι, πατήστε το 🔔 για να μην χάσετε κανένα βίντεο ❤️
Σήμερα θα φτιάξουμε ψωμί, το οποίο έψηνα στις αρχές, όταν δοκίμαζα το προζύμι μου και επειδή έχει αλεύρι Ζέας μέσα στην συνταγή, έψαχνα διάφορες πληροφορίες για το αλεύρι αυτό, γιατί είναι υγιέστατο. Επειδή είναι τόσο εύκολο, που μπορώ να πω ένα τεμπέλικο ψωμί για να μη χαθεί η συνταγή αυτή, για αυτό θέλω να ανεβάσω αυτό το βίντεο. Το καλό είναι, ότι φτιάχνεται από πολύ προζύμι και δεν θέλει πολύ χρόνο για να φουσκώσει, όπως είπαμε, όσο περισσότερο προζύμι έχουμε, τόσο λιγότερος είναι ο και χρόνος φουσκώματος.
#ψωμί #προζύμι #σίκαλης #Ζέα #υγιεινόςτρόποςζωής

Προζύμι :
• 2 κ.σ. προζύμι από το ψυγείο -50 γρ.
• 300 γρ. νερό
• 300 γρ. αλεύρι σίκαλης
Αφήνουμε για 6 - 8 ώρες ανάλογα την θερμοκρασία
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε έτοιμο προζύμι με 1 κ.σ. προζύμι από το βαζάκι – 25 γρ. τότε θα αφήσετε για 10 – 12 ώρες να φουσκώσει. Η να προσθέσετε διάφορα σπόρια μέσα στην ζύμη.

Ζύμη¨:
• Όλο το προζύμι στην κορυφή του
• 150 γρ. νερό
• 150 γρ. άσπρο αλεύρι
• 150 γρ. αλεύρι Ζέας
• 1 κ.σ. μέλι ή ζάχαρη
• 12 γρ. αλάτι

Την ζύμη χτυπάμε στο μίξερ χειρός με σπιράλ για 6 -7 λεπτά.
Ρίχνουμε λάδι μέσα στο ταψάκι και την ζύμη. Πατάμε με βρεγμένο χέρι για να ισοπεδώσει. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 2 –3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι που να διπλασιαστεί στον όγκο.
• Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο στους 240 βαθμούς για 10 λεπτά πάνω-κάτω αντίσταση.
• Χαμηλώνουμε στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 30 - 35 λεπτά.
Μετά από 4 - 6 ώρες απολαμβάνουμε εύκολο, νόστιμο, υγιεινό ψωμάκι, που φτιάξαμε μόνη μας!!!
Καλή σας απόλαυση!!!

Σας ευχαριστώ που παρακολουθήσατε το βίντεο .
Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε like, γράψτε τα σχόλια σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι, που είναι φρέσκο , για να μεγαλώσει η παρέα μας γιατί εδώ μαζί μαγειρεύουμε υγιεινά και μετατρέπουμε τις αυθεντικές συνταγές σε πιο υγιεινές!!!
Υγιεινός Τρόπος Ζωής – YouTube εγγραφή: https://cutt.ly/grGBU2Q
Facebook: https://www.facebook.com/ugieinostroposzois/?modal=admin_todo_tour
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/ugieinos_tropos_zois/
Εγώ και η οικογένειά μου ζούμε με αυτό το κανόνα : Μπορούμε να τρώμε από όλα νόστιμα και λιπαρά, απλά να ξέρουμε την ποσότητα και όλα θα πάνε καλά!!! ❤

Видео ΥΓΙΕΙΝΟ τεμπέλικο ΨΩΜΙ ΣΙΚΑΛΗΣ με ΖΕΑ και ΠΟΛΥ προζύμι - ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ στο κανάλι ! канала Υγιεινός Τρόπος Ζωής