TARTALETA de FRUTAS | TARTA de FRUTAS con CREMA PASTELERA | Fresh Fruit Cream |Cocinando Tentaciones

Te enseño como hacer paso a paso esta riquísima tarta con frutas frescas y crema pastelera!!

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Los ingredientes que vas a necesitar son:
- Para la masa quebrada:
- 240g Harina de trigo todo uso / All-purpose flour
- 70g Azúcar glas / Icing sugar
- 35g Harina de almendras o almendra molida / Almond flour
- 1 Huevo M / Medium egg
- 10g Mantequilla sin sal / Unsalted butter
- Pizca de sal / A pinch of salt

- Para la crema pastelera / pastry cream:
- 310ml Leche / Milk
- 70g Azúcar / Sugar
- 2 Huevos M / Medium eggs
- 30g Almidón de maiz (Maicena) / cornstarch
- 10g Mantequilla sin sal / Unsalted butter
- 5ml Esencia de vainilla / Vanilla extract

- Para el brillo de la fruta:
- 50ml Agua / Water
- 90g Azúcar / Sugar
- 1 Hoja de gelatina neutra / Sheet Gelatin

- Para la decoración:
- Mermelada de albaricoque / Apricot jam
- 200ml Nata para montar (mínimo 35% materia grasa) / Whipping cream
- Fruta variada / Fruit
Aprende a hacer recetas para cualquier ocasión, con diferentes niveles de dificultad pero sobretodo riquísimas!!
En los vídeos encontrarás recetas paso a paso, que te enseñarán a llevarlas a cabo sin ningún problema.

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