℗ Bocata gourmet | #elmejorbocadillodelmundo | SuperPilopi

¡Hoy preparamos un bocadillo muy especial! Carne melosa de rabo (cola) de ternera con mayonesa al curry y queso mozzarella en pan tramezzino tostado y dorado como el sol.

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Ingredientes:

- 1 rabo (cola) de ternera o toro
- 100g de zanahoria
- 60g de pimiento rojo
- 60g de pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 250g de tomate triturado
- 400g de cebollas
- Pan tramezzino o de molde
- Queso mozzarella
- 400ml de vino tinto
- 400ml de agua
- 100ml de jerez seco
- 1 huevo, curry en polvo y 300ml de aceite
- Salsa de ostras
- Salsa de soja

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