Дунганское блюдо МоМоСяй / Дүнген тағамы МоМоСяй

Қамыры
Жылы су-300 мл
Тұз-1ш.қ.
Шемішкі май -2 ас қасық
Ашытқы-1 ш.қ
Ұн-450-500гр
⠀
Подлив:
Ет-500гр
Пияз-1 шт
Шемішкі май-80гр(қуыруға)
Болгар бұрышы-1 шт
Қызанақ пастасы-0,5 ас қасық н/е соя соусы 1-2 ш.қ.
Сәбіз-1 шт
Картоп-4 шт
Тұз
Зира
Коринандр
Бұрыш
Чеснок
⠀

——————————————————

Тесто
Теплая вода-300 мл
Соль-1ч.л.
Раст.масло -2 ст.л
Дрожжи-1 ч.л.
Мука-450-500гр
⠀
Подлив:
Мясо-500гр
Лук-1 шт
Раст.масло-80гр
Болгарский перец-1 шт
Томат.паста -0,5 ст.л. или соевый соус 1-2 ч.л.
Морковь-1 шт
Картофель-4 шт
Соль
Зира
Коринандр
Перец
Чеснок

Замешиваем дрожжевое тесто и убираем в теплое место. Когда поднимется разделяем на несколько маленькие шарики. Пампушки Раскатываем смазываем слив. маслом добавим мелкорубленный укроп и скручиваем как на видео. Ставим на мантаварку и готовим на пару 35 мин.
В разогретом скавараде сначала жарим мясо и потом по очереди овощи и томат. Все овощи обжариваем на сильном огне постоянно помешивая. Заливаем воду так, чтобы слегка покрыл овощи и тушим 30-35 мин.
Приятного аппетита! 😘
#дунганкухня #дунган #момосяй #рецепт #мясостестом

Видео Дунганское блюдо МоМоСяй / Дүнген тағамы МоМоСяй канала Асель Канатова