Tarta de Stracciatella con Yogur Griego SIN HORNO | Atentos al final del vídeo!!!

En esta vídeo receta te enseño cómo hacer paso a paso una deliciosa tarta de yogur griego de stracciatella sin horno cubierta con arándanos y frambuesas. Es una tarta suave y cremosa llena de trocitos de chocolate, con una base de galleta crujiente y una cobertura de ganache que le da un toque sensacional. Si quieres una torta fría y fácil para cumpleaños y reuniones esta es una idea genial.

Ingredientes:
Para la base:
250 gr de galletas María
120 gr de mantequilla
20 gr de cacao puro en polvo
Para la mousse:
500 gr de yogur griego de stracciatella
500 ml de nata para montar con mínimo 35 m.g
(crema de leche para batir)
150 gr de azúcar
100 ml de leche
8 hojas de gelatina neutra
50 gr de virutas de chocolate negro
Para la cobertura:
150 gr de chocolate para fundir
150 ml de nata para montar con mínimo 35% m.g
(crema de leche para batir)
30 gr de mantequilla
Para decorar:
150 gr de frambuesas y algunos arándanos

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