【剁肉餅絕活】用文武刀＋櫶木砧板＋脢頭第一塊肉＋手剁 名廚：加少少蛋白更鬆軟(飲食男女 Appledaily)

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剁肉餅是粵菜，花款無限，可以配鹹蛋、梅菜、土魷、冬菇、鹹魚、豆豉、馬蹄、冬菜、陳皮……各適其適。但任你如何配搭，做一道好的剁肉餅，必不可缺三大元素：刀、砧板、豬肉是也。

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