737- Cestino di parmigiano con crema di melanzane, per chi non vuole grane (antipasto terra cremoso)

2020 - IlBoccaTV - 737 - Involtini di maiale con carciofi al melograno. Guarda come lo sbrano! (secondo di carne facile)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione dei cestini di parmigiano con crema di melanzane e pomodori secchi, un antipasto di terra davvero gustoso e facile da preparare nonché stagionale e salutare. Questa ricetta vegetariana per la sua eleganza si addice ai periodi festivi ed ovviamente anche al Natale.

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Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile online: https://amzn.to/3cpjckY

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Antipasti di pesce: https://tinyurl.com/yy7kqs3k
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Crostini, crostoni e bruschette: https://tinyurl.com/y53oz9ex
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✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione dei cestini di parmigiano con crema di melanzane:

✔Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
un chilo di melanzane
due cucchiai di pecorino stagionato
due cucchiai di ricotta
du etti di parmigiano grattugiato
uno spicchio d'aglio
un porro
prezzemolo
du manate di pomodori secchi
sale e pepe vanto basta
olio d'arachidi
olio di vello bono

✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
1 kg di melanzane
2 cucchiai di pecorino stagionato
2 cucchiai di ricotta
200 gr di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
1porro
prezzemolo
due cucchiai di pomodori secchi
sale e pepe q. b
olio d'arachidi
olio extravergine d'oliva

✔Ingredients for 4/5 persons (english):
1 kg of eggplant
2 tablespoons of aged pecorino
2 tablespoons of ricotta
200 gr of grated Parmesan cheese
1 clove of garlic
1porro
parsley
two tablespoons of dried tomatoes
salt and pepper q. b
peanut oil
extra virgin olive oil

✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
1 kg de berenjena
2 cucharadas de pecorino añejo
2 cucharadas de ricotta
200 gr de queso parmesano rallado
1 diente de ajo
1porro
perejil
dos cucharadas de tomates secos
sal y pimienta q. segundo
aceite de cacahuete
aceite de oliva virgen extra

✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
1 kg Aubergine
2 Esslöffel gealterter Pecorino
2 Esslöffel Ricotta
200 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
1porro
Petersilie
zwei Esslöffel getrocknete Tomaten
Salz und Pfeffer q. b
Erdnussöl
Natives Olivenöl extra

✔Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
1 kg d'aubergine
2 cuillères à soupe de pecorino vieilli
2 cuillères à soupe de ricotta
200 gr de parmesan râpé
1 gousse d'ail
1porro
persil
deux cuillères à soupe de tomates séchées
sel et poivre q. b
huile d'arachide
huile d'olive extra vierge

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