如何制作《芋头糕》！就是好吃！

如何制作芋头糕

材料A：
300克粘米粉（过筛）
100克澄面粉（过筛）

材料B：
550克芋头
1300毫升水
80克虾米
6朵冬菇
6粒小葱头
6瓣蒜头
2汤匙食油

调味料：
1汤匙盐
1汤匙糖
1/2 茶匙胡椒粉
1/2 茶匙五香粉

表层配料：
适量炸葱头
适量葱花
适量红辣椒丝
适量烤香的芝麻

辣椒酱
材料：
5条红辣椒
3条小辣椒
3瓣蒜头
4茶匙醋
1汤匙糖
1/4茶匙盐
1汤匙番茄酱
搅碎以上所有材料。
做法：
1。 芋头去皮，切丁块， 虾米和冬菇泡软洗净，切小丁。小葱头和蒜头切碎。
2.热油锅，爆香切碎小葱头和蒜头，加入虾米，冬菇炒香放一旁备用。
3.芋头加入1300毫升水煮大约20分钟至软。加入爆香材料和材料， 铲至稠结，加入调味料拌均。
4.10寸 蒸盘内抹上一层油。倒入芋头粉糊，以大火蒸约15分钟，转中火继续蒸40分钟。
5.取出前用牙签插入芋头糕测试，抽出时没有沾黏着粉就是熟透了。铺上上层配料即可享用啦!
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