LA ARNIADA o Sopa de Maíz por Rosario Narváez Rivadeneira T-4

Hoy, les enseñaré a preparar una de las sopitas típicas de nuestro bello Nariño, La rica Sopita de Arniada de maíz morocho blanco, también en otras regiones le llaman a esta sopa como cuchuco de maíz y aquí te comparto mi receta como la preparo yo y mi sobrino El Hernán para que la disfrutes en familia #ConFinoGustoNariñense!

Los Ingredientes para preparar esta receta para 5 personas son los siguientes:
2 ½ de agua
½ taza de maíz morocho blanco
2 costillas carnudas de res
2 papas pastusas
2 papas amarillas
3 a 4 ollucos
1 pedacito de zanahoria
2 tallos de cebolla larga
1 puñado de cilantro
2 dientes de ajo
1 cucharilla de achiote y comino
1 cuchara de sal (o sal al gusto)
1 a dos hojas de repollo.

Si te gusta esta receta dame un Like y comparte con tus amistades y familia. Ayudemos a mantener viva la tradición culinaria de casa de nuestra región.
Comenta abajo en el casillero si tienes alguna inquietud o pregunta con gusto te responderé con la ayuda de mi sobrino El Hernán.

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La Banda sonora de este canal es exclusiva bajo la autorización del maestro Luis Pazos Moncayo, compositor nariñense de los dos temas musicales titulados: "Daniel en Tajumbina" (pasillo) magistralmente interpretada por la Banda Sinfónica del Departamento de Nariño y el "Vals de MayRodri" (Vals), obra para piano interpretada por el Maestro Felipe Gil Jiménez.

Producción, Cámara y Edición: Luis Hernán Pazos R.

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