【門司港風焼きカレー】福岡・門司港のご当地料理をフライパン一つで！！

＜材料＞4人分（26㎝のフライパン1個分）
合い挽き肉　　　　　　200ｇ
玉ねぎ（みじん切り）　1個
人参（1㎝角に切る）　1本
水　　　　　　　　　　400cc
卵　　　　　　　　　　4個
ピザ用チーズ　　　　　200ｇ
ミニトマト（へた除く）10個
温かいご飯　　　　　　500ｇ
（A）
カレールウ（市販）　　4かけ（約95ｇ）
砂糖　　　　　　　　　大さじ1
中濃ソース　　　　　　大さじ4
＜作り方＞
【1】フライパンにひき肉、玉ねぎ、人参を入れて弱めの中火でサッと炒めてから水300ccを加え、蓋をして5分ほど蒸し焼く。
【2】（A）を加えてルウを溶かしながら炒め、残りの水100㏄を加えて混ぜてからご飯を真ん中にのせ、平らにならす。周りからカレーをご飯の上にかけ、穴を4つあけて卵を割り入れる。
【3】チーズを散らし、ミニトマトをのせ、蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。
＜ポイント＞
・博多、門司港のご当地料理の焼きカレーを、フライパン一つでめちゃ簡単に作りました。旨辛カレーとコク旨チーズでやみつきの最強焼きカレーです！
・蓋をして蒸し焼く事で、具材に早く火が通り、さらに野菜が甘くなります。
・野菜の旨味たっぷりの中濃ソース＋砂糖で煮込まないのに、煮込んだようなコクのあるカレーに仕上がります。
・とても熱いので、気を付けて食べて下さい。
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