Окорочка и сало ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ-коптим дома!!! Домашнее копчение, засолка курицы и свинины!
Закоптить мясо дома можно очень легко и просто, а результат оправдает и, даже больше, все ваши ожидания! По этому рецепту вы можете приготовить любое мясо, сало или курицу - я уверенна, что вкус домашнего копчения вам понравится-натуральный цвет, невероятный аромат, плотное мясо и вы на все сто уверенны в качестве продукта! Я использую обычную соль и нитритную. Нитритная соль не дает развиваться патогенной микрофлоре. Если не хотите ее использовать, то просто замените на обычную. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
Четверть куриная (окорочка)-2кг
Для четверти: Соль нитритная-14гр
Соль обычная каменная-30гр
Сало(грудина)-0,8кг
Для сала: Соль нитритная-7гр
Соль обычная каменная-14гр
Видео Окорочка и сало ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ-коптим дома!!! Домашнее копчение, засолка курицы и свинины! канала ꕥАнна Малютина ꧁꧂ Люблю Готовитьꕥ
Ингредиенты:
Четверть куриная (окорочка)-2кг
Для четверти: Соль нитритная-14гр
Соль обычная каменная-30гр
Сало(грудина)-0,8кг
Для сала: Соль нитритная-7гр
Соль обычная каменная-14гр
Видео Окорочка и сало ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ-коптим дома!!! Домашнее копчение, засолка курицы и свинины! канала ꕥАнна Малютина ꧁꧂ Люблю Готовитьꕥ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
20 июля 2021 г. 0:04:38
00:07:51
Другие видео канала
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯХолодное копчение мяса.Весь процесс:) Самодельная коптильня:)КУРИЦА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ОКОРОЧКА И ГРУДИНКАГорячее Копчение Окорочков(без Отваривания)/Как Закоптить Куриные Ножки/Маринад для Засолки/(0+)Курица холодного копчения. Smoked chicken.Приготовление сала холодного копченияТе самые КОПЧЕНЫЕ ОКОРОЧКА. Расчет себестоимости и дегустация.Копченые, сочные, вкусные, куриные окорочка .Варено - копченое мясо птицы (курицы, гуся, окорочков, крылышек...)Окорочка холодного копчения ВКУСНЕЙШИЙ МАРИНАДВНИМАНИЕ❗ РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. Как ВКУСНО Коптить РЫБУ СКУМБРИЯ. ENG SUB.Курица холодного копчения в рассоле(Рецепт из ссср)ОКОРОЧКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ за 2 дняКопчёные окорочкаЦукаты из груш в домашних условиях-очень просто!!!Окорочка варено копченыеКлассический рецепт копчёния курицы.Я даже не ожидал насколько вкусными получатся эти копченые окорочкаРецепт Бомба!!! Куриные Крылышки Горячего Копчения.