Vildmosens guld

En vildmose-kartoffel er ikke blot en stedbetegnelse for de kartofler, der stammer fra den nordjyske højmose. Det er også en spisekartoffel, der er dyrket under ganske særlige betingelser.

"De er avlet i spagnum, og det er en jordtype, som du ikke finder andre steder i landet. Vores kartofler mangler aldrig vand, og skindet på kartoflerne bliver derfor tyndere, og de kommer til at smage anderledes", siger Jens Dalsgaard.

Han har siden 1987 dyrket vildmose-kartofler og driver i dag en stor del af det afgrænsede areal, hvor betegnelsen vildmose-kartofler må benyttes.

I programmet "Vildmosens guld" besøger LandTV de fugtige marker, hvor både forårs- og efterårs-arbejdet er anderledes end hos andre kartoffelavlere.

Undervejs får vi også fortællingen om de særlige gårde, der danner ramme om vildmose-kartoflens historie. De er blandt andet kendetegnet ved at have numre i stedet for navne.

Programmet er en del af serien "Fra dansk jord".

Produceret af Complot for LandTV, december 2013.
Produktionsnummer: LTV 100

Видео Vildmosens guld канала LandTV Erik Poulsen