【知ってる？】フィレンツェのストリートフード「ランプレドット」/ il lampredotto

臓物のパニーニ「ランプレドット」/ panino lampredotto alla fiorentina
日本では意外と知られていない？フィレンツェの名物ストリートフード
ホルモンのギアラをじっくり煮込んでパニーニにすればフィレンツェっ子達のお腹を満たしてきた庶民の味。
ローマをはじめフィレンツェなどでも貴族が食べる牛肉の肉の部分を解体した後、
絞って残った内臓などを丁寧に掃除し長時間煮込んだりして美味しく食べたまさに貧乏な庶民たちの知恵と歴史であると言えます。

ご視聴ありがとうございます。フィレンツェに旅行された方、お住まいの方、
オススメのランプレドットやパニーニ屋さんを教えてくださいね！
また日本でもランプレドットのパニーニがあるお店（ご迷惑にならなければ）をご存知の方、是非教えてください！
Scrivete il vostro negozio di lampredotto o paninoteca preferito nei commenti!

勝手に参考にさせていただいた動画のご紹介
・ぼなぺＴＶさんの動画 https://youtu.be/p5Xe7w7CAT0
を見まくっていたらどうしても食べたくなってしまった。さすがランプレドットの伝道師。
トスカーナの小さな村を回られるなど他の動画も素敵なので是非。

・ＴＯＭＯＫＯさんの動画 https://youtu.be/hDuowLPbGnk
でも歴史やクチーナポーヴェラに関するお話、概要欄の補足情報も参考にさせていただきました。
他の動画も勉強になる事が多いのでイタリアやフィレンツェに興味ある方は是非。

日本であまり知られていない
イタリアのシンプル・素朴な料理の動画を主に投稿しています。
この動画が参考になった、面白かったら
コメント、グッド評価、チャンネル登録を
是非お願いいたします！

使用機材
スティックブレンダー　https://a.r10.to/hlcHwh

ピザスクリーン
20cm　 https://a.r10.to/hz4dxr
25cm　https://a.r10.to/hzHzuW

おすすめ黒オリーブ
https://a.r10.to/hIvDtM
https://a.r10.to/hlOWQt

よく使っているパスタ
https://a.r10.to/hItcoD
https://a.r10.to/hlAaDe

ひまわり・オリーブ　ブレンドオイル
https://a.r10.to/hyJ8fB
https://a.r10.to/hVZjPk

#パニーニ #ランプレドット #トリッパ #フィレンツェ #ホルモン #イタリア料理 #イタリアン

Видео 【知ってる？】フィレンツェのストリートフード「ランプレドット」/ il lampredotto канала トミーのイタリア郷土料理ch イタリアン