《美食中国》蚝烙 鱼生 鱼饭 寻味潮州 鲜字当前！20210715 | 美食中国 Tasty China

本期美味：蚝烙、鱼生、鱼饭，五花八门的鲜品直让人恨不得多生一张嘴。1200多年前，唐代大诗人韩愈在潮州任职时，在初次品尝到潮州美食之后，他即兴赋诗一首，诗中提到了蚝、蒲鱼、章举等多种鲜味，几十种鲜品可供选择，岂不让韩愈犯了难？有人说广州菜是无鸡不成席，那么潮州菜则是无鲜不成宴。

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