Pasta alla Zozzona { Norcina+Amatriciana+Carbonara+Cacio e Pepe}

La ricetta classica romana che sposa tutti i piatti di maggior spessore della capitale. Carbonara, amatriciana, cacio e pepe e norcina. Un piatto che non ha la leggerezza come marchio di fabbrica ma che vi lascera' un sorriso sulla bocca e un buon ricordo nella pancia.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
150g du guanciale
1 salsiccia di maiale
100g di pecorino
300g di passata di pomodoro
pepe nero q.b.
4 tuorli d'uovo
200g di rigatoni o mezze maniche

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