Красивейшая и супер нежная скумбрия/ Скумбрия по царски

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт безумно красивой и вкусной скумбрии по царски. Скумбрия по данному рецепту получается нежной и украсит праздничный стол, отлично подойдет к новогоднему меню.
Приятного просмотра!

Предлагаю Вашему вниманию также плейлисты, которые Вас могут заинтересовать)

Блюда из скумбрии https://www.youtube.com/playlist?list=PLTQptXzTJyVlKxt-pQp1e_cpFkTkB9Rtd

Блюда из рыбы https://www.youtube.com/playlist?list=PLTQptXzTJyVlM8Sn5jR_tu-KRqRc4zX55

Ингредиенты
скумбрия - 1шт.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
быстрорастворимый желатин - 15 гр.
куриное яйцо - 2 шт.
морковь - 1 шт.
маринованный огурец - 1 шт.
специи к рыбе - по вкусу

Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Ставьте лайк, если Вам понравилось видео, подписывайтесь на мой канал и пишите комментарии)

Благодарность автору по желанию)
ПриватБанк 4149 4393 1295 7255
Яндекс-кошелек 4100 1156 0579 2720

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь отвариваем до готовности. Яйца отвариваем вкрутую.
Скумбрию не до конца размораживаем.
Удаляем голову, хвост, плавники.
Разрезаем брюшко, удаляем внутренности и черные пленки(!).
Тщательно промываем рыбку.
Филируем.
Каждое филе солим, перчим, добавляем специи и посыпаем желатином.
Нарезаем отваренные вкрутую яйца, маринованный огурец не толстыми кружочками.
На крупную терку натираем отваренную морковь.
Одно филе укладываем шкуркой на пищевую пленку.
Затем на филе-морковь, на морковь яйца, теперь огурец.
Накрываем вторым филе.
Заворачиваем туго в пищевую пленку.
Затем еще в один слой пищевой пленки, и еще один.
Ниткой завязываем края.
Прокалываем в нескольких местах пищевую пленку зубочисткой.
Для дополнительной фиксации обвязываем рыбку нитью.
Опускаем рыбку в кипящую воду и варим 30 минут.
Достаем рыбку, укладываем в подходящую емкость и под пресс (у меня это поднос с 3-х литровой банкой компота) и оставляем до полного остывания.
Затем отправляем рыбку в холодильник на 3 часа.
Рыбка готова.
Убираем нити и пищевую пленку, нарезаем порционно и подаем к столу.
Приятного аппетита!

#Скумбрияпоцарски #рулетизскумбрии #скумбриякпразднику #варенаяскумбрия #чтоприготовитьизскумбрии #какготовитьскумбрию #какготовитьскумбриюпоцарски #скумбрияпоцарскипростойрецепт #скумбриясжелатином #Царскийрулетизскумбрии #рулетизскумбрии #рыба #простоивкусносЕленой

Видео Красивейшая и супер нежная скумбрия/ Скумбрия по царски канала Просто и вкусно с Еленой