彩虹千層酥蛋黃月餅 Rainbow Flaky Salty Egg Mooncakes

#彩虹千層酥
#蛋黃月餅

#Rainbow Flaky Salty Egg Mooncakes
看到它，浪漫的彩虹顏色，拿在手裏，都是忍不住的歡喜。
這麼美好的人間尤物，愛也愛不夠！
彩虹千層酥月餅 Rainbow Flaky Mooncakes

分量：8粒（1粒大約55克）彩虹千層酥月餅

材料：

水麵糰：
80克中筋面粉
10克糖粉
25克白油
40毫升水

油面團：
50克中筋 面粉
30克白油

4粒鹹蛋黃 （每個切半）
200克豆沙餡 （每粒25克）

食用色素 （紅，黃，青，紫）
Rainbow Flaky Mooncakes

Yield: 8 pieces (1 piece about 55g)

material:

Water dough:
80 grams all-purpose flour
10 g powdered sugar
25 grams shortening
40ml water

Oil dough:
50g all-purpose flour
30 grams shortening

4 salted egg yolks (cut each in half)
200g red bean paste (25g each)

Food coloring (red, yellow, blue, purple)

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