Thema: Teige im Monsieur Cuisine Connect#

Hallo ihr Monsi-Verrückten.
Heute möchte ich mal das Thema Teigverarbeitung im Monsieur Cuisine Connect angehen, da ich oft gelesen habe das einige skeptisch sind ob der MCC das bei der Leistung schafft. Auch wurde ich hier gefragt ob ich dazu mal ein Video machen kann.
Viel Spaß beim anschauen.

Zutaten:

500g Weizenmehl
320g Wasser
20g frische Hefe
2 Tl Salz
1 Tl Zucker

Zubereitung:

Die Hefe und das Wasser 2 min/Stufe 1/37Grad auflösen. Anschließend die restlichen Zutaten in den Mixbehälter geben und mit dem Automatikprogramm „ Kneten“ verkneten.
Den Teig im Mixbehälter für ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig anschließend auf einer bemehlten Fläche mit den Händen faltend kneten und in einer Kastenform nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.
Den Teig einschneiden und wer mag noch mit etwas Milch anfeuchten.
Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 45 Minuten backen/ Stäbchenprobe.
Viel Spaß beim backen
Wenn euch das Video gefallen hat, lasst mir gerne ein "Daumen hoch" da und wenn ihr mehr sehen möchtet dann auch gerne ein Abo.
LG euer Nicolas
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