LE ZUCCHINE E PEPERONI GRATINATI - RICETTA DELLA NONNA MARIA

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I peperoni e zucchine gratinate sono un grande classico di Nonna Maria. Ottime come antipasto o come contorno e soprattutto ideali da proporre a chi apprezza una cucina vegetariana. In questa ricetta abbiamo usato zucchine e melanzane ma la stessa gratinatura si puó utilizzare per pomodori, finocchi, cipolle. Avete ospiti a cena? Con questa ricetta veloce e semplice farete un figurone!

Ingredienti:
2 peperoni (1 rosso, 1 giallo)
150 grammi di pan grattato
1 mazzetto di prezzemolo tritato
1 cucchiaio e mezzo di parmigiano reggiano
1 cucchiaio e mezzo di pecorino
1 pizzico di pepe
1/2 aglio tritato fine
1 pizzico di sale
- sulla teglia: mezzo aglio, prezzemolo tritato e sale
parmigiano e olio sulle verdure prima di infornare

English:
Peppers and courgettes au gratin are a great classic from Nonna Maria. Excellent as an appetizer or as a side dish and above all ideal to offer to those who appreciate a vegetarian cuisine. In this recipe we have used zucchini and aubergines but the same gratin can be used for tomatoes, fennel and onions. Do you have guests for dinner? With this quick and simple recipe you'll make a great impression!

Ingredients:
2 peppers (1 red, 1 yellow)
150 grams of breadcrumbs
1 bunch of chopped parsley
1 and a half tablespoons of Parmesan cheese
1 and a half tablespoon of pecorino
1 pinch of pepper
1/2 finely chopped garlic
1 pinch of salt
- on the baking sheet: half a garlic, chopped parsley and salt
Parmesan and oil on vegetables before baking

Français:
Les poivrons et les courgettes gratinées sont un grand classique de Nonna Maria. Excellent à l'apéritif ou comme plat d'accompagnement et surtout idéal à offrir à ceux qui apprécient une cuisine végétarienne. Dans cette recette, nous avons utilisé des courgettes et des aubergines, mais le même gratin peut être utilisé pour les tomates, le fenouil et les oignons. Avez-vous des invités pour le dîner? Avec cette recette simple et rapide, vous ferez une bonne impression!

ingrédients:
2 poivrons (1 rouge, 1 jaune)
150 grammes de chapelure
1 bouquet de persil haché
1 cuillère à soupe et demie de parmesan
1 cuillère à soupe et demi de pecorino
1 pincée de poivre
1/2 ail finement haché
1 pincée de sel
- sur la plaque de cuisson: un demi-ail, persil haché et sel
Parmesan et huile sur les légumes avant la cuisson

español:
Las pimientos y los calabacines gratinados son un gran clásico de Nonna Maria. Excelente como aperitivo o como guarnición y sobre todo ideal para ofrecer a quienes aprecian una cocina vegetariana. En esta receta hemos usado calabacín y berenjenas, pero el mismo gratinado se puede usar para tomates, hinojo y cebollas. ¿Tienes invitados para cenar? ¡Con esta receta rápida y simple, causará una gran impresión!

ingredientes:
2 pimientos (1 rojo, 1 amarillo)
150 gramos de pan rallado
1 manojo de perejil picado
1 cucharada y media de queso parmesano
1 y media cucharada de queso de oveja
1 pizca de pimienta
1/2 ajo finamente picado
1 pizca de sal
- en la bandeja para hornear: medio ajo, perejil picado y sal
Parmesano y aceite en vegetales antes de hornear

Deutsch:
Paprikashoten und Gratinierte Zucchini sind ein großer Klassiker von Nonna Maria. Hervorragend als Vorspeise oder Beilage und vor allem ideal für alle, die eine vegetarische Küche zu schätzen wissen. In diesem Rezept haben wir Zucchini und Auberginen verwendet, aber der gleiche Gratin kann für Tomaten, Fenchel und Zwiebeln verwendet werden. Haben Sie Gäste zum Abendessen? Mit diesem schnellen und einfachen Rezept hinterlassen Sie einen großartigen Eindruck!

Zutaten:
2 Paprikaschoten (1 rote, 1 gelbe)
150 Gramm Semmelbrösel
1 Bund gehackte Petersilie
1 ½ Esslöffel Parmesan
1 ½ Esslöffel Pecorino
1 Prise Pfeffer
1/2 fein gehackter Knoblauch
1 Prise Salz
- Auf dem Backblech: eine halbe Knoblauchzehe, gehackte Petersilie und Salz
Parmesan und Öl auf Gemüse vor dem Backen

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