PAD THAI | Ricetta facile e veloce | Vegan

INGREDIENTI:
x2 porzioni

- 1 cipollotto dal gambo verde
- 2cm circa di zenzero fresco
- 1 panetto di tofu (circa 150g)
- 1 carota
- le cime di un piccolo broccolo
- 2 cucchiai di salsa di tamarindo (facoltativo)
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- succo di mezzo lime
- 1 cucchiaio del dolcificante che preferiamo (facoltativo)
- peperoncino (quello che preferiamo, quantità a piacere)
- Sale qb
- 160g noodles per pad thai
- 1 manciata di germogli di soia
- Qualche foglia di coriandolo
- 1 manciata di noccioline tritate
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