КАПКЕЙК КРАСНЫЙ БАРХАТ | простые летние сладости

Подписаться на Инстаграм тут https://www.instagram.com/victoriabredis​
Посмотреть уроки нашей онлайн школа

Капкейк Красный бархат

Ингредиенты для теста:
150 гр размягченного сливочного масла 82,5% 300 гр сахара
Краситель опционно
100 гр яиц
300 гр муки
18 гр какао
6 гр разрыхлителя
6 гр соды
300 мл кефира

Ингредиенты для начинки:
300 гр клубники
30 мл холодной воды
30 гр сахара
15 гр кукурузного крахмала

Ингредиенты для крема (пропорции)
Творожный сыр 100%
Сахарная пудра 10% % (от массы творожного сыра)
Сливки высокой жирности 20-25% (от массы творожного сыра)

*на 7 капкейков:
220 гр творожного сыра
22 гр сахарной пудры
50 гр сливок

Видео КАПКЕЙК КРАСНЫЙ БАРХАТ | простые летние сладости канала Виктория Бредис