ЯГОДНЫЙ ГРАДИЕНТ | простые летние сладости

Подписаться на Инстаграм тут https://www.instagram.com/victoriabredis​
Посмотреть уроки нашей онлайн школа

Рецепт:

Слой верхний (сердечко)
Ингредиенты:
100 гр пюре ягодное (черная смородина, черника) 40 гр сахара
60 гр вода
2 гр пектин

Слой нижний темный
Ингредиенты:
100 гр розового шампанского 25 гр сахара
10 гр крахмала
40 гр малинового пюре
5 гр желатина
12 гр лимонного сока

Слой малиновый (яркий)
Ингредиенты:
40 гр белый шоколад
100 гр малиновое пюре
140 гр сливки 20%
10 гр сливочное масло 5 гр желатин

Слой клубничный (не яркий)
Ингредиенты:
30 гр белый шоколад
55 гр клубничный сок
80 гр сливки
20 гр сливочное масло 5 гр желатин

Слой белый нейтральный
Ингредиенты:
50 гр белый шоколад
175 гр сливки 20%
10 гр сливочное масло 5 гр желатин

Видео ЯГОДНЫЙ ГРАДИЕНТ | простые летние сладости канала Виктория Бредис