Чешский светлый Lager (лагер)! Домашнее пивоварение. Полный рецепт с дегустацией. (Варит Надежда).

Чешский светлый Lager (лагер) в отличии от немецкого обладает более легким телом, богатый, освежающий, охмеленный, горьковатый светлый чешский Lager имеет знакомые вкусы более крепкого чешского премиум- Lager, но с меньшим содержанием алкоголя, более легким телом и слегка меньшей интенсивностью.

Итак, состав:
Солод:
- Pilsner - 4,5 кг,
- Мюнхенский - 1,5 кг;
- Карамельный - 100г.
Хмель:
- Sladek - 20г;
- Жатецкий - 25 г;
Дрожжи:
- Fermolager-W -11г;
Вода 💧:
- АкваМордовия -25 л.

Параметры затирания:
Метод: настойно - отварочный,
Объём заторной воды: 25л,
Начало затирания: 55 гр.,
Паузы: 55гр-20мин, 65гр-50мин (через 15мин отварка), 72гр-15мин, 78гр-мешаут 10 мин.
Варка -90 мин.
Промывочная вода 💧- 12 л.

Пивовары пробуйте сварить и подписывайтесь!!! Так хочется в нашу компанию побольше людей кому тоже интересно варить! Делитесь своими рецептами, способами приготовления и своим пивом 🍺 😃!!!

Наши контакты:
Instagram: https://www.instagram.com/ysadba_13_d...​
e-mail: uduby13@gmail.com
группа в VK: https://vk.com/public200075335

Видео Чешский светлый Lager (лагер)! Домашнее пивоварение. Полный рецепт с дегустацией. (Варит Надежда). канала Усадьба 13 дубов